azienda agricola frosini lorenzo

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​UNA STORIA DI

GENUINE TRADIZIONI

"Ho bisogno di conoscere la storia di un alimento. Devo sapere da dove viene.

Devo immaginarmi le mani che hanno coltivato,lavorato e cotto ciò che mangio".

Carlo Petrini


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Tradizione da oltre un Secolo

L’Azienda Agricola  Frosini Lorenzo , situata in Val D’Aniene tra i monti Ruffi e Simbruini (Castel Madama, RM) è una giovanissima realtà sorta nel 2016, essa rappresenta la rinascita e allo stesso tempo la prosecuzione del lavoro iniziato un secolo fa. Nella primavera del 2020 è terminato il ciclo previsto per la conversione al biologico, perseguendo un ambizioso triplice obiettivo: quello della produzione di eccellenze alimentari attraverso un modello sostenibile e quello del recupero di colture in stato di abbandono e quello di custodia.

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